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혼마루어전의 궁중요리 (本丸御殿の廷料理)

일본의 전통 궁중요리를 체험 해 보세요.

가토
기요마사에 의해 창건된 다이묘(상류층무사)의 거실과 손님의 접객장소 등에 사용된 구마모토성의 중심부 역할을 했던 건물에서 일본의 궁중요리를 맛보세요. 헤세이(平成)15년(2003년)가을부터 복원 공사가 시작 되어 헤세이20년(2008년)에 준공되면서 건물뿐만 아니라 그 당시 음식 레시피를 그대로 재현하여 일반인들에게 공개하게 되었습니다. 정성스레 준비한 요리는 그 꾸며 놓은 모양만으로도 화려하고 예전방식 그대로의 건강식으로 만들고 있습니다. 예약제로 운영하고 있어 예약이 필수 이며 가격은 1인 3000엔 정도의 가격으로 제공하고 있습니다.

혼마루어전의 궁중요리 취재

혼마루
어전의 2층에는 식당이 있습니다. 이곳에서 예전 궁중요리를 체험할 수 있도록 되어 있습니다. 1층의 관광객들 및 가이드의 소리도 들을 수 있으며 필요에 따라서는 주방장에게 요리에 대해 설명도 들을 수 있습니다. 예전 구마모토성 사람들의 의상도 입을 수 있는 체험코너도 마련되어 있으며 무엇보다 옛날 요리 레시피로 만들어진 요리를 먹어 봄으로 맛 뿐만 아니라 옛것을 생각하게 하고 앞으로 지금의 것을 소중하게 생각하게 해주었습니다. 소박하지만 옛날 그 궁전의 맛을 느껴보시지 않으시겠습니까?





 
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